Υλικά
150 γρ. αλεύρι
150 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 πρέζα αλάτι
3 αβγά
200 γρ. κουβερτούρα τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
1 λεμόνι (ξύσμα)
3 αχλάδια
1 πρέζα κανέλα
1 πρέζα κάρδαμο
60 γρ. φιστίκι Aιγίνης (ψύχα)
άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αβγά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Σε αυτό το μίγμα προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας, τα φιστίκια, το ξύσμα λεμονιού και τα αρωματικά.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και αδειάζουμε το μισό μίγμα σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί διαμέτρου 22-24 εκ.
Απλώνουμε τα αχλάδια που έχουμε σκουπίσει με απορροφητικό χαρτί και τα καλύπτουμε με το υπόλοιπο μίγμα.
Ψήνουμε στους 180°C για 50 λεπτά και στους 170°C για άλλα 10 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει, το ξεφορμάρουμε και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
από Πηγή ΑΒ Μagazine
Πηγή: ab.gr
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου