Αυτή η συνταγή έρχεται να μας ταξιδέψει στα παιδικά μας χρόνια, τότε που ανοίγαμε το μεταλλικό κουτί για να φάμε μπισκότα στο σπίτι της γιαγιάς.
Πηγή: iefimerida.gr
Υλικά
125 γρ βούτυρο
55 γρ κρυσταλλική ζάχαρη (λίγη επιπλέον για γαρνίρισμα)
180 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση
Το βούτυρο θα πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε βούτυρο και ζάχαρη μαζί να αφρατέψουν και να ασπρίσουν
Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε λίγο ακόμη στο μίξερ, ώσπου να νοτίσει καλά. Η υφή του ίσως μοιάζει με τρίμματα, όμως αυτός είναι ο στόχος αρχικά
Γυρίζουμε το μείγμα σε επιφάνεια εργασίας και πιέζουμε ανάμεσα στις παλάμες μας να ενωθεί το ζυμάρι
Πλάθουμε ένα ρολό ή παραλληλόγραμμο μήκους 30 εκατοστών περίπου με τη ζύμη. Πασπαλίζουμε μια λαδόκολλα με λίγη ζάχαρη και κυλάμε το ρολό σε αυτή. Τυλίγουμε σε μεμβράνη και βάζουμε στην κατάψυξη για 20 λεπτά περίπου
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς
Κόβουμε σε φέτες 1-2 εκατοστών και στρώνουμε σε λαμαρίνα. Ψήνουμε στον φούρνο για 15-20 λεπτά
Πηγή: iefimerida.gr
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου