Σπαγγέτι με σκόρδο και ελαιόλαδο

Απλή, λιτή και πολύ εύκολη στην παρασκευή της επιλογή

Υλικά

250 γρ. σπαγγέτι

3 κ. σ. ελαιόλαδο

4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες

1 κ. γλ. κόκκινο τσίλι

2 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Αλάτι, κατά βούληση

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και κρατήστε 60 ml από το νερό τους όταν τα σουρώσετε.

Βήμα 2

Προσθέστε το ελαιόλαδο και το σκόρδο σε ένα μεγάλο τηγάνι.

Βήμα 3

Ανάψτε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και ζεστάνετε σιγά σιγά μέχρι το σκόρδο να αρωματιστεί και να πάρει ελαφρύ χρώμα, περίπου 3 λεπτά.

Βήμα 4

Ρίξτε στο τηγάνι τις νιφάδες τσίλι και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.

Βήμα 5

Προσθέστε το νερό που κρατήσατε από τα ζυμαρικά και αφήστε τα να σιγοβράσουν. Προσθέστε τα μαγειρεμένα σπαγγέτι και τον μαϊντανό.

Βήμα 6

Ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν καλά τα ζυμαρικά.

Βήμα 7

Προσθέστε αλάτι κατά βούληση και σερβίρετε με τριμμένο τυρί.

Πηγή: newsbeast.gr