Ταλιατέλες με ντοματίνια και βασιλικό

Ελαφριά και λαχταριστή μακαρονάδα

Υλικά για 2 άτομα

500 γρ. ταλιατέλες

10 ντοματίνια τσέρι κομμένα στη μέση

180 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη

1 κουτ. γλυκού βασιλικός

150 γρ. βούτυρο

αλάτι

πιπέρι

ελιές

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βράζουμε τις ταλιατέλες σε μια κατσαρόλα, τις σουρώνουμε και κρατάμε ½ ποτήρι του κρασιού, από το νερό.

Βήμα 2

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία και το αφήνουμε να θερμανθεί καλά.

Βήμα 3

Προσθέτουμε τα ντοματίνια, αλατοπίπερο και τον βασιλικό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαραθούν ελαφρά.

Βήμα 4

Ρίχνουμε το νερό από τις ταλιατέλες και μαγειρεύουμε για 6-7 λεπτά ακόμα, σε μέτρια θερμοκρασία.

Βήμα 5

Ρίχνουμε τις ταλιατέλες πάλι στην κατσαρόλα που τις βράσαμε και μόλις τα ντοματίνια είναι έτοιμα τα ρίχνουμε από πάνω και ανακατεύουμε ελαφρά.

Βήμα 6

Σερβίρουμε με τριμμένη μοτσαρέλα και ελιές.

newsbeast.gr